Neler Gördüm Yedim

Yolunuz Galata'ya düştüğünde -Cafe Velvet için özellikle düşürün- bir kahve molası size çok iyi gelecek. Hikayesi olan, samimi, küçük bir cafe. Adını büyükannelerinin adından alan Kadife=Velvet cafe vintage tarzı, O'ndan anı eşyalar ve tariflerle sanki sizi de anneannenizin evindeymişsiniz gibi hissettirecek, hem midenizde hem de ruhunuzda yumuşacık bir tat bırakacak. Velvet adını büyükanneden alsa da, asıl Afrikalardan gelip Osmanlı sarayına kahvecibaşı olan büyük dede torunlarına bu ilhamı vermiş. Cafe sahipleri de, çalışanlar da son derece nazik, güler yüzlü ve ilgililer. Masanıza ve rahat koltuklardan birine kurulmanız sonrası vereceğiniz kahve siparişiyle öncelikle fincanlarınızı seçmeniz için size yaşları yaklaşık 50-100 yıl olan nostaljik fincanlarla bir sunum yapılıyor ve siz yaşı kadar menşeini de öğrendiğiniz bu fincanlardan birini seçip, kahvenizi yudumlarken, günümüzden büyük dedeye gönderilen saygı ve sevgi seremonisinin de bir parçası oluyorsunuz adeta.....

Günümüzdeki seyahat trendleri bizlere her şeyi "yerliler" gibi yapmamızı öneriyor, bir şehrin yerlisi gibi gezmek, yerlisi gibi yemek içmek yüceltiliyor. Seyahat siteleri bizleri turist kandırmacalarından kurtarmak için yerlilerin yiyip içtiği yerleri önerip bazen kendimizi anlamsız bir ara sokakta yemek yerken bulmamıza sebep olabiliyor. Bu yazıda, size kesinlikle Prag'da "yerli gibi" bir yemek deneyimi önermeyeceğim. Tam tersi, turistik merkeze yakın, turistlere lokal Çek yemekleri olarak sunulan tabakları afiyetle yiyebileceğiniz, "ya gulaş aslında bir Macar yemeği" diye söylenmeyeceğiniz ve ülkenizden uzak gamsız bir turist olmanın tadını çıkarabileceğiniz bir rahat restoran, bir birahane bir de fine dining olmak üzere 3 öneride bulunacağım.  1.Rahat ve Lezzetli bir Akşam Yemeği: Konirna Prag'da yediğim en keyifli yemeği Konirna'da yedim. Konirna Prag'ın Mala Strana bölgesinde, içerisi oldukça geniş ve sıcak döşenmiş ama bahçes...

Lüks otellerde denize dalmadan önce, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde Altın Plaj kesinlikle anılmayı hak ediyor. İnsan eli değmemiş Altın Plaj. Tamam aslında ahşap evlerden oluşan bir pansiyon ve restoran var. Karpaz Yarımadası'nın diğer bir deyişle tava sapının uç noktasına yakın. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde unutulmaz tatil keyfinin tadını çıkarmak için nerede kalmaya karar verirseniz verin Altın Plaj görülmeye değer. Sadece çıplak güneşlenenlerin varlığından haberdar olun...! İşte Kuzey Kıbrıs'ın en iyi plajlarının olduğu dört otel! Kaya Artemis - Mağusa / Famagusta: Süper temiz bir deniz ve süper uzun kum plajı... Kaya Artemis bu sene kulüp odalarını yenilemiş, böylece denizden uzak ana otelde kalmanıza gerek yok (diğer oteller karşılaştırarak ..). Kaya Artemisin gazinosunda, o eski uzul jetonlarla çalışan slot makinelerinden hala bulabilirsiniz. Gerçi o yağlı ve mikrop dolu jetonlara kim neden dokunmak ister anlamış değilim... Kaya Artemis'in Girne...

Mükellef Karaköy, ünlü TV şefi Arda Türkmen'in Karaköy'deki meyhane konseptli restoranı. Restoran bir otelin en üst katında konumlanmış, tahmin edebileceğiniz üzere çok güzel bir tarihi yarımada ve boğaz manzarasına sahip. Zevkli bir şekilde döşenmiş, ışıklandırma yeterli, çoğunluğu bembeyaz masa örtüleriyle kaplı masalarda oturma düzeni sıkışık da olsa rahat, ferah bir mekan. Ancak mekan ile ilgili iç mimarın hak ettiği bu övgüleri ne yazık ki aşçıya yönlendiremeyeceğim. Arda Türkmen bir şekilde meyhane mezelerini sarımsaksız yapmanın iyi bir fikir olduğuna inanmış. Yediğimiz her şeyin tadında bir eksiklik, bir ruhsuzluk var acaba nedir diye düşünürken, en önemli sebep olarak bunu saptadım. Belki karşısındakine kokma endişesiyle sosyal bir akşam yemeği deneyimlemek isteyen gruplar için iyi bir seçenek olabilir ama bana sorarsanız hem konsepti meyhane yapıp hem bu endişeyle hareket etmek oldukça saçma ve yersiz. Mekanda gerçekten mezeden çok rakı çeşidi var. Aklınıza g...