EVDE PRATİK NEFİS DONDURMA

Sıcak yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma, bu tarifle çok kolay. Salep kullanmadığımız için dondurucudan çıkarıp çıkarıp karıştırma derdi de yok. Üstelik damak zevkinize göre içine ekleyeceğiniz malzemelerle çeşit çeşit dondurmalarınız ev de hazır olup çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz.

MALZEMELER

1- 1 bardak süt ( ben tercihen organik süt kullanıyorum)

2- 1 poşet krem şanti

3- 1 yumurta beyazı

4- 1 yemek kaşığı şeker

5- 1 poşet vanilya

6- dondurmayı çeşitlendirmek için tercihe bağlı ceviz, antep fıstığı, çikolata parçaları, yoğurt, vişne veya çilek (ben elimin altında ne buluyorsam kullanıyorum)

YAPILIŞI

Bir bardak soğuk sütle, krem şantiyi mikserle iyice karıştırıp buzdolabına kaldıralım. Yumurta beyazını, 1 kaşık şeker ile kar beyazı oluncaya kadar mikserle çırpıp vanilyayı da ekleyelim. Karışımımızı, krem şantinin içerisine düşük devirde çalıştırdığımız mikserle iyice yedirelim. Bundan sonrası ise keyfinize, damak tadınıza kalmış, hangi malzemeyi istiyorsanız içerisine ekleyin.Yoğurtlu istiyorsanız bu ölçüde 2 kaşık yoğurt yeterli. İyice çırptıktan sonra pürüzsüz olan yoğurdu, dondurmanızın içerisine karıştırın. Diğer malzemeleri ise istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Ben genelde bu tarifi, 2 ölçüyle yapıp değişik içeriklerle hazırlıyorum. Fazla derin olmayan kapların ağzını kapatıp en az 8 saat dondurucuda bekledikten sonra, cevizli, vişneli, fıstıklı, çikolatalı dondurmalarınız servise hazır... Dondurucudan çıkardıktan sonra 1-2 dakika dışarıda bırakmanız, kaselere almanızı kolaylaştıracaktır.

AFİYET OLSUN...!!!

Bu blogdaki popüler yayınlar

Rumeli Kavağı'nda Balıkçı Kahraman

Şubat, mart aylarında soğuk sularda yağlanıp, iyice lezzetlenen kalkanlar sonunda balık tezgahlarını şenlendirdi. İstanbul’da en güzel kalkanı yiyebileceğiniz adreslerden biri, belki de birincisi Balıkçı Kahraman…Vedat Milor pirimizin dediği gibi, kalkanı bütün şekilde tandır yaparak pişiren balıkçılar için, İspanya’nın Bask bölgesine gitmenize gerek yok, Kahraman hemen yanı başınızda, Sarıyer, Rumeli Kavağı’nda… Kahraman işin mutfağında piştikten sonra1996 yılında açtığı bu yerde, kendisi gibi tüm çalışanları da Trabzonlu. Aile gelenekleriyle, dededen ve babadan öğrendiği yöntemlerle, deniz ürünlerini muhteşem pişirerek bizlerle paylaşıyor! Nisan başı bizde aile ritüelimizi gerçekleştirmek üzere Kahraman’dayız. Masaya gelen her şey çok lezzetli, soğanlı domates salatası tam da hatırladığımız gibi, yedikçe yiyesiniz geliyor. Lüks diyebileceğimiz restoranlarda yediğimiz dondurulmuş kalamarlardan sonra, burada hem tavasını, hem de ızgarasını yemek ayrı bir keyif. Yine balık

Devamı

Mükellef Karaköy: Sarımsaksız Meyhane Konsepti

Mükellef Karaköy, ünlü TV şefi Arda Türkmen'in Karaköy'deki meyhane konseptli restoranı. Restoran bir otelin en üst katında konumlanmış, tahmin edebileceğiniz üzere çok güzel bir tarihi yarımada ve boğaz manzarasına sahip. Zevkli bir şekilde döşenmiş, ışıklandırma yeterli, çoğunluğu bembeyaz masa örtüleriyle kaplı masalarda oturma düzeni sıkışık da olsa rahat, ferah bir mekan. Ancak mekan ile ilgili iç mimarın hak ettiği bu övgüleri ne yazık ki aşçıya yönlendiremeyeceğim. Arda Türkmen bir şekilde meyhane mezelerini sarımsaksız yapmanın iyi bir fikir olduğuna inanmış. Yediğimiz her şeyin tadında bir eksiklik, bir ruhsuzluk var acaba nedir diye düşünürken, en önemli sebep olarak bunu saptadım. Belki karşısındakine kokma endişesiyle sosyal bir akşam yemeği deneyimlemek isteyen gruplar için iyi bir seçenek olabilir ama bana sorarsanız hem konsepti meyhane yapıp hem bu endişeyle hareket etmek oldukça saçma ve yersiz. Mekanda gerçekten mezeden çok rakı çeşidi var. Aklınıza g

Devamı

İskoç Viskisi: Anlıyormuş Gibi Yapmak için Bilmeniz Gerekenler

Yakın zamanda üniversitemin mezunlar derneğinden sertifikalı viski tadım kursu konulu bir e-posta aldım. Konuya ilgi olduğunu varsayıp İskoç viskisi ile ilgili teorik değil ama 3.5 senedir Birleşik Krallık'ta Edinburgh isimli İskoç Pub'una 200m uzaklıkta yaşamanın ve Edinburgh ziyaretlerimin sonucunda edindiğim pratik bilgileri paylaşmaya karar verdim. Bu yazının sonunda ne yazık ki size sertifika vaad edemiyorum ancak anlıyormuş gibi yapmanızı sağlayacak bir takım temel bilgileri vaad ediyorum. Single Malt İskoç viskisi genellikle tek bir malt'tan (genellikle arpa maltı) ve tek bir damıtım evinde (distillery) üretilmiştir. Harmanlanmış (blended) İskoç viskileri (Ballantine's, Bell's, Chivas Regal, Famous Grouse, Teacher's gibi) içimi daha kolay olduğu için dünyada daha popüler olsa da Single Malt'lar Scotch Whisky (İskoç viskisi whisky diye yazılır, whiskey öteki viskiler için kullanılır) denilince ilk akla gelenlerdir. Single Malt'ların rengi

Devamı

Neler Gördüm Yedim

Bu Blogda Ara