Otantik ama pek Datsız: Datlı Maya

Malum kahvaltı sever bir milletiz, yok boğaz manzaralı yok organik, köy, Van, continental,özgün kahvaltı deyip, İstanbul kazan biz kepçe misali iyi bir kahvaltının pesine düşüyorum. Vedat Milor pirimizde onaylayınca Datlı Maya’da kahvaltı kaçınılmaz oldu.

Efendim galiba hikayesi olan yerleri seviyoruz. Datlı Maya, Firuzağa mahallesinin 80 yıllık ekmek fırını. Sahibi yaşlanınca bu yükü kaldıramıyor ve kapısına kilidi vuruyor. Yatırımcılarımızda Anadolu lezzetlerini organik ürünlerle burada yaşatmak için yaşlı amcamızı ikna ediyorlar ve fırını hayata döndürüyorlar. Dekorasyon, kimine göre otantik, kimine göre fazla bir yatırım yapılmamış olarak nitelendirilebilir.

Fırının olduğu kısımdan geçip orta kattaki açık mutfak bölümünden de yarım kat yukarı çıkınca 5 masalık küçük bir yer ile karşılaşıyorsunuz. Neyse ki yer bulduk 2 kişilik ev kahvaltısı siparişi verdik, sonrasında asırlık semaverden çayımızı kendimizin alabileceğimizi söyleyip, çatal kaşıkların yerini gösterdiler. Gayet mutlu ne güzel otantik konsept (!) diyerek çaylarımızı alalım dedik, maalesef çay bitmiş, olabilir insanlık hali... Haber verdik 15 dakikaya çayın hazır olacağı söylendi o da olur, peki…

Neyse efendim, bu arada kahvaltımız geldi, menüde yazılanlardan çoğu eksik olsa da demek ki peyderpey getirecekler deyip çaysızda olsa kahvaltımıza başladık, demlendi diye getirilen çay, suyun hafif sararmışı denilebilir...

Biraz daha bekleyin dediler, semaver başına git gel derken bir yarım saat daha geçti, e bizim kahvaltı bitti? Çaysız Türk kahvaltısı yaparak midemize inmeyen ekmeklerle öylece kaldık. Datlı Maya üzerinden tüm işletmelere sesleniyorum, Türkiye’de çay demlemeyi beceremiyorsanız kahvaltı veriyorum diye dolaşmayın. Ayrıca, müşteri kapınıza geldiğinde, o esnada menüde yazan ürünleri sağlayamayacak, çay demleyemeyecekseniz, şuan hizmet veremiyoruz demeyi de becerebilin lütfen. Merak etmeyin o müşteriyi kaçırmış olmazsınız ama bu kaliteyle kesin kaçırırsınız...!!!