Neler Gördüm Yedim

 TAVADA KOLAY PATATES KAYGANA Çocukluğumdan bu yana bayılarak yediğim Karadeniz usulü, anne yemeği patates kaygana;  hem pratik, hem de çok lezzetli... Ana yemeğe eşlik edebildiği gibi çay saatlerinizde veya meze olarak keyifli sofralarda da tercih edebilirsiniz. Patates kızartması sevenlere ise az yağla yapılması sebebiyle daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Yıllar önce İspanya seyahatimde yediğim ''patates tapas''a benzediğini görünce, hıımmm, anneciğim  bize tapas yapıyormuş  dedirtmişliği  de vardır:) Kenarları çok yayvan olmayan, yapıştırmaz bir tavanız ve düz bir kapak, çevirip arkasınıda pişirmeniz için çok kolaylık sağlayacak. Daha öncede bahsettiğim gibi bu ikili, Karadenizliler için olmazsa olmazdır ama düz bir tabak da işinizi görecektir.  MALZEMELER 1- 7-8 tane orta boy patates ( tavanızın boyutuna göre artırabilir veya azaltabilirsiniz) 2- 1 adet yumurta 3-  karabiber 4- 2 yemek kaşığı tereyağ 5- !/2 çay bardağı zeytinyağı 6- tuz YAPILIŞI ...

HAYAT KURTARICI ''PATATESLİ KEK'' Kızartma patatesi çok sevsem de artık kızartma yemeyelim diyerek mutfağımızdan çıkardığımız şu günlerde, patatesli kek (kek dediğime bakmayın börek tadında oluyor kendileri :)  imdadıma yetişti.  Tamam, ara sıra iyi bir ev yapımı patates kızartmasına da hayır demiyorum ama bu tarif hakikaten hayat kurtarıcı... Öyle ki arkadaş buluşmalarında çayınıza, sohbetinize başlıbaşına eşlik edebildiği gibi kahvaltı sofralarınızın yıldızı da olabilir. En önemlisi de yemeklerinizde ara sıcak ya da ana yemeğin garnitürü olarak servis edebilirsiniz ki gözlere ve midelere bayram ettireceği garanti...! Daha ne olsun diyerek, zaman içinde kendi damak tadıma göre oluşturduğum ve aldığım olumlu yorumlara bakacak olursak da beğenilen tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Evimde her daim organik yumurta ve yoğurt bulundurduğumdan, doğal olarak bu iki malzemeyi kullanıyorum ve lezzetine çok katkı yaptığını düşünüyorum. Yine   oda sıcaklığında olma...