PORTAKALLI KURABİYE
PORTAKALLI ANNE KURABİYESİ "Portakallı anne kurabiyesi" denince akan sular durur. O pastane usulü kurabiyeler gibi kibar değil, tam tersine puf puf kabaran , dışı hafif kıtır içi yumuşak, ele avuca gelen o dev kurabiyelerden bahsediyoruz. Hani anne elinin o kendine has dokunuşu vardır ya, işte o lezzeti yakalamak için tarifte küçük sırlar saklı. Malzemeler 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak) 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt (püf noktası: oda sıcaklığında olmalı) 1 çay bardağı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ (tereyağ isteğe bağlı) 1 adet büyük boy portakal (hem suyu hem rendelenmiş kabuğu) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat (üzerine iki damla limon sıkıp aktifleştirin) Aldığı kadar un kontrollü (yaklaşık 4,5 ) Üzeri için: yumurta sarısı veya toz şeker Hazırlanışı Sıvı Karışım: Şeker ve yumurtayı (ayrılan sarı hariç) şeker eriyene kadar çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tereyağ, portakal suyu ve portakal ...