Neler Gördüm Yedim

KOLAY EL YAPIMI MANTI Mantı yapmanın zor ve vakit alan bir işlem olduğunu, ama sofraya konar konmaz da hemen silinip süpürüldüğünü, bu nedenle hiç uğraşmadığımı daha önce belirtmiştim. Ama ''demokrasilerde çare tükenmez'' demişler. Bir baktım ki kolay mantı yapma aparatı yapmışlar. E ben dururmuyum, hemen internetten siparişi verdim, 2 gün içinde geldi ve hemen o gün işe koyuldum. Sonuç mu? pek tabiki mükemmel oldu. Siz de mantı sever ama yapmaya üşenenlerdenseniz mantımatik edinmenizin zamanı gelmiş demektir... MALZEMELER 1- 3 su bardağı un 2- 1 yumurta 3- 1 bardak su 4- 1 çay kaşığı tuz 5- 250-300 gr. kıyma 6- 1 adet kuru soğan 7- karabiber SOS MALZEMELERİ 1- 2 bardak yoğurt 2- 2 iri diş sarımsak 3- 2 yemek kaşığı tereyağ 4- 1 yemek kaşığı domates salçası 5- nane, tuz, pulbiber 6- haşlamak için 1,5 litre su YAPILIŞI Un, su, tuz ve yumurtayla hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi kıvamını alınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Üzerini temiz, nemli bir mutfak bez...

GÜL MANTI & SOSYETE MANTISI Mantıyı çok sevdiğimi ama yapma konusunda biraz tembel ve üşengeç olduğumdan bahsetmiştim daha önce... Ama en az onun kadar güzel, yapımı ise bir o kadar kolay olan''gül yada sosyete mantısı'' nı yaptım bugün ve sizlerle paylaşmak istedim. Üstelik fazladan yapıp dondurucuya kaldırıyorum ki tekrar mantı yemek istediğimizde yada ansızın gelen misafirler için hemen hazırda üzerine yağ ve yumurta sarısı hazırlayarak kıymalı bir böreğiniz oluveriyor. Çalışan hanımlar, okuldan gelen çocuklar için ideal bir yemek. Gül mantıyı  davetleriniz için  ara sıcak olarak da düşünebilirsiniz. Ne yapalım ben böyle pratik ve lezzetli şeyleri pek seviyorum:)) MALZEMELER 1- 3 adet hazır yufka (12 adet çıkıyor) 2- 500 gr. kıyma ( 1/3 orannda kuzu eti koyduruyorum) 3- 1-2 adet kuru soğan 4- karabiber 5- yarım çay bardağı zeytinyağı 6- 1 kahve kaşığı tuz SOS MALZEMELERİ 1- 2 su bardağı yoğurt (organik sütten kendim mayalıyorum) 2- 2 kaşık tere...