BOL YEŞİLLİKLİ KABAK MÜCVERİ
BOL YEŞİLLİKLİ KABAK MÜCVERİ Bizim evde kabak dolması yapıldıysa aynı gün veya ertesi gün mutlaka mücver yapılır. Çünkü oyulan kabak içleri asla çöpe atılmaz, bu şekilde değerlendirilir. Sanırım bir çok evde de aynı yönteme başvuruluyordur. Yeşili bol, baharatı yerinde mücveri, özellikle sıcak sıcak yemeyi çok severim. Son anda yapmayı göze alırsanız iyi bir arasıcak olup yanında sarımsaklı yoğurtla misafirlerinizin gönlünü fethedecektir. Arkadaş buluşmalarının, çay saatlerinin gözdesi, yapımı kolay, Türk mutfağının sevilen ve bilinen aperatifini bazen kızartarak bazen de fırında pişiriyorum. MALZEMELER 1- 5-6 dolmalık kabak içi (isterseniz 2-3 kabağı rendeleyerek de yapabilirsiniz) 2- 1 çay bardağı un 3- 1 yumurta (2-3 tam kabak kullanacaksanız 2 yumurta) 4- 2 adet taze soğan 5- 1/2 kuru soğan ( kabak fazlaysa tam kullanın) 6- taze nane 7- maydanoz 8- dereotu 9- 1 çay kaşığı kuru nane 10- 1 çay kaşığı karabiber 11-1 çay kaşığı pul biber 12- 1 çay kasığı kimyon ...