DAMAK ÇATLATAN KABAK TATLISI
DAMAK ÇATLATAN KABAK TATLISI Sonbaharın kendini iyiden iyiye hissettirdiği Kasım ayında manav tezgahlarını süsleyen bal kabaklarını görünce, güzel bir kabak tatlısı yapmanın zamanı geldi dedim. Ülkemizde bal kabağı, kış kabağı, kestane kabağı gibi isimlerle anılıp yararı saymakla bitmeyecek kadar çok olan kabakların değişik pişirme tarzlarına rastlayabiliyoruz.. Ama diğer tatlı çeşitlerine göre az kalorisiyle kilo ve kalori sorunu olanların gözdesi olduğunu söyleyebiliriz. Baklava gibi milli tatlılarımızdan olan ve sultan sofralarına layık kabak tatlımızı hemen hazırlamaya koyulalım ki daha fazla ağzımızın suyu akmasın değil mi...? MALZEMELER 1- 2 kilo balkabağı ( kabuğu soyulmuş ve dilimlenmiş) 2- 2 su bardağı şeker 3- 1 adet çubuk tarçın 4- 4-5 adet karanfil 5- bir kaç damla limon suyu 6- 1 çay bardağı su 7- 1 su bardağı havanda dövülmüş ceviz 8- inek ya da manda kaymağı YAPILIŞI Dilimlenmiş kabakların yarısını, tencereye tek sıra dizip üzerine bir su bardağı şekeri koyalım. Kabaklar...