Neler Gördüm Yedim

HAMBURGER SEVERLER İÇİN ÖNERİLER Benim gibi hamburger sever biriyseniz, zincir hamburgerciler sizi de kesmez sanırım. En azından köftesinin nasıl pişeceğine sizin karar vereceğiniz hamburgerin, en iyisi nerededir, kim yapar peşine düşer olduk. Ülkemizde de 3. nesil kahveciler gibi ''street food'' denilen restoranlar, son zamanlarda çok revaçta. Neredeyse her sokakta karşımıza çıkar oldular ki, eski büfelerin modernize edilmiş, daha havalı hali diyebiliriz. Tabi bu olguda Amerika daki hamburger restoranlarının da payı çok büyük.  O halde gerek street food, gerekse restoranlarda deneyip, beğenerek yediklerimi sizlerle paylaşayım. NUSRET: Ünü dünyaya yayılan Nusret, zincir restoranlara dönüştüyse de hamburgeri benim için bir numara. Yaptıkları hamburger menüsü çok doyurucu ve yerli yabancı müşterileri tarafından çok rağbet görüyor. Çünkü hamburger, baharatlı patates, içecek ve tatlıdan oluşan menü, malum Nusret fiyatlarına göre çok uygun. Ama buradan uyarayım ki ha...

, SAN SEBASTİAN CHEESECAKE Son zamanların en popüler, yemelere doyulamayıp en iyisi nerede arayışına girişilen ‘’yanık cheesecake‘’i, ben de yaptım ve sizlerle paylaşmak istedim.   İspanya'nın Bask Bölgesi San Sebastian'dan tüm dünyaya yayılan bu ünü, LA VİNA (İspanyolca ‘’Lavinya’’ diye okunuyor) adlı restoranın ‘’Gasta Tarta’’ ismini verdikleri cheescake'i ile yapmışlar. Nedense Özdemir Asaf’ın LAVİNİA adlı şiiri aklıma geliyor. Hani; ''Sana gitme demeyeceğim,   Ama gitme Lavinia   Adını gizleyeceğim   Sen de bilme Lavinia’’ der Asaf, ama ben gizlemeyeceğim ve orjinal tarifini arayıp bulduğum La Vina’ya ithafen ‘’Lavinya Cheesecake’’ diyeceğim...!!! Aslında kekin ortaya çıkışı, yanlışlıkla fırında unutulup yanmasıyla olmuş ( O kadar emek , malzeme çöpe mi gitsin a dostlar..! Demişler,   ama ziyan olmasın diye yenen kekin yanık tadı da çok beğenilmiş ) Anlayacağınız kekin yanık derecesi, sizin damak tadınıza kalmış. Ben orjinal tarifi de ken...