Neler Gördüm Yedim

NEFİS BADEMLİ CANTUCCİ İtalyanların çok sevdiğim bademli, çift pişirmeli biscottileri olan ''cantucci'' yi ben de yapayım dedim ve işe koyuldum. Siz de benimle beraber yapmak isterseniz buyrun, pişman olmayacaksınız...!!!  Bu arada sadece İtalya diyerek haksızlık yapmayalım, ''Toscana Kurabiyesi'' de diyebiliriz. Böylece çay saatleriniz için bayatlamayan kıtır kıtır kurabiyeniz hep hazır olacak...! MALZEMELER 1- 1,5 su bardağı un 2- 1 çay bardağı şeker 3- 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürmek üzere ayırılacak) 4- 60 gr. oda ısısında tereyağ 5- 1 su bardağı bıçakla 3'e kesilmiş badem 6- 1 çay kaşığı bal 7- 1 limon kabuğu rendesi 8- 1 paket vanilya 9- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu 10- 1 fiske tuz   YAPILIŞI Şeker, yağ ve yumurtayı, şeker iyice homojenleşinceye kadar karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. En son bademi de koyalım ve hamuru 3 e bölerek rulo haline getirelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye hamurumuzu yerleştire

 PEYNİRLİ, DEREOTLU ÇITIR POĞAÇA Isırdığınızda çıtırdayan bir poğaça yemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Hemen işe koyulalım ve bir an önce malzemelerimizi hazırlayalım. MALZEMELER 1- 2 yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırın) 2- 1 çay bardağı yoğurt 3- 3/4 çay bardağı sıvı yağ 4- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ 5- 1/2 çay bardağı mısır unu 6- 1,5 su bardağı un 7- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (tercihen ezine) 8- 1/2 demet dereotu 9- 1 paket kabartma tozu 10- 1 tatlı kaşığı tuz 11- 1 tutam karbonat 12- tercihen bir yemek kaşığı mahlep 13- 1 yemek kaşığı sirke 14-  üzerine çörek otu YAPILIŞI Kuru ve sıvı malzemeleri hamur pürüzsüzleşinceye kadar iyice yoğuralım. Kabın üzerini streçleyip 15 dakika kadar dinlendirelim. Peynir ve incecik kıyılmış dereotunu da ekleyerek hamurun her tarafına yayılmasını sağlayalım. Avuç içinde yuvarlayarak şekil verelim ve fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Çırptığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerine sürüp çöre