ÇEŞİT - ÇEŞİT MISIR EKMEĞİ
ÇEŞİT - ÇEŞİT MISIR EKMEĞİ Şahsen ben gittiğim restoranları, yemekleriyle olduğu kadar ekmeğinin lezzeti ve kendilerinin pişirip pişirmediğiyle de değerlendiriyorum. Yine aynı şekilde balık restoranlarında iyi bir mısır ekmeği, olmazsa olmazım ki kötü bir ekmek diğer iyi olan herşeyi siliyor sanki...! Karadeniz mutfağının baş tacı olan mısır ekmeği, adeta vitamin ve mineral deposu. Yüksek miktardaki lif yapısı nedeniyle bağırsak dostu da aynı zamanda. Diğer ekleyeceğimiz protein ve yeşillikleri daha saymadık bile... Uzmanlar 65 mg.lık sade mısır ekmeğinde 175 kkal. olduğunu söylüyor. O halde ne duruyoruz. Malzeme değişikliğiyle birkaç şekilde yaptığım tarifimi sizinle paylaşayım... MALZEMELER 1- 2 su bardağı mısır unu 2- 1 su bardağı un 3- 1 su bardağı süt 4- 3/4 su bardağı zeytinyağı 5- 3 yumurta 6- 1 tatlı kaşığı şeker 7- 2 tatlı kaşığı tuz 8- 1 paket kabartma tozu İçerisine; 1- bazen 5-6 adet yeşil soğan, dereotu ve peynir, 2- bazen de 2 adet pırasa, peynir ...