Neler Gördüm Yedim

TAVADA MUHTEŞEM ŞEFTALİLİ KEK İşte size meyvelerin gücünden yararlanarak çok az şeker ve yağ ile yaptığım sağlıklı, muhteşem bir kek. Şeftaliyi çok sevdiğim için çıkar çıkmaz hemen alıp denedim ve sizlerle paylaşayım istedim. Şeftalili tartımda çok sevilmişti. Bu sefer teflon tavada pişirdim ve biraz karamelize olan şeftalilerle muhteşem bir lezzet ortaya çıktı. Üstelik pratikliğiyle fırınım bozuldu, benim fırın güzel pişirmiyor bahanelerine son...!!! Ve hatta fırını olmayan bekarlara, öğrencilere nefis bir meyveli kek yeme fırsatı. Efendim yurtdışı seyahatlerimin birinde (Amsterdam) mutfak müzesi gezerken gördüğüm kek tenceresi, bu fikri aklıma düşürmüştü. ''Aaa, ben küçükken bizim evde de böyle bir tencere vardı'' diyerek  anneciğimi aradım ve hatta altı yanmasın diye alttaki parçasına kül konurdu, evi mis gibi kokular sarardı teyidini alınca  işe koyuldum. Biliyorsunuz, Karadeniz mutfağında tavada yapılan yemekler pek meşhurdur. Tava böreği, balık tava, içli tava...

ÇAY SAATİNİN KIYMETLİSİ ‘’ŞEFTALİLİ TART’’ Efendim, herşey bir arkadaşımın ‘’misafirim gelecek, bana senin şu tartın tarifini verir misin’’ demesiyle başladı. (Aslında bu tarif, sevgili Meral Teyzeciğimin elmalı yassı keki. Ama ben şeftaliyi çok yakıştırıp biraz da   damak zevkime göre ufak tefek yorumlar kattığım için zamanla benim şeftalili tarta dönüştü :) Kalkıp, evde ki malzemeyle hemen yapıp yazayım ve arkadaşıma tarifimi yetiştireyim istedim. Şeftaliler çok hoşuma gitmediyse de bir şeyi kafama koymuşsam hemen uygulamaya geçirmem gerekiyor. Sabırsızım yani...!!! Daha önce yaptıklarımın fotosunu neden çekmemişim, neden yazmamış ve bloğa koymamışım diye söylenerek pek bir kederlensem de  küçük tüyolarımı her zamanki gibi sizlerle paylaşarak işe koyulalım... Daha önceki tariflerimde de bahsettiğim üzere her daim evde hazır olan organik yumurta ve süt, meyvelerle birlikta oda sıcaklığında olmalı. Şeftali, yarma denen ve çekirdeğinden kolayca ayrılan cinsten olmalı...