TAVADA KOLAY PATATES KAYGANA
TAVADA KOLAY PATATES KAYGANA Çocukluğumdan bu yana bayılarak yediğim Karadeniz usulü, anne yemeği patates kaygana; hem pratik, hem de çok lezzetli... Ana yemeğe eşlik edebildiği gibi çay saatlerinizde veya meze olarak keyifli sofralarda da tercih edebilirsiniz. Patates kızartması sevenlere ise az yağla yapılması sebebiyle daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Yıllar önce İspanya seyahatimde yediğim ''patates tapas''a benzediğini görünce, hıımmm, anneciğim bize tapas yapıyormuş dedirtmişliği de vardır:) Kenarları çok yayvan olmayan, yapıştırmaz bir tavanız ve düz bir kapak, çevirip arkasınıda pişirmeniz için çok kolaylık sağlayacak. Daha öncede bahsettiğim gibi bu ikili, Karadenizliler için olmazsa olmazdır ama düz bir tabak da işinizi görecektir. MALZEMELER 1- 7-8 tane orta boy patates ( tavanızın boyutuna göre artırabilir veya azaltabilirsiniz) 2- 1 adet yumurta 3- karabiber 4- 2 yemek kaşığı tereyağ 5- !/2 çay bardağı zeytinyağı 6- tuz YAPILIŞI ...