ANNE USULÜ PROBİYOTİK YOĞURT & TURŞU
ANNE USULÜ PROBİYOTİK YOĞURT & TURŞU Sindirim sistemimizi düzenleyen ve bağırsaklarımızdaki dost bakterilere destek probiyotik gıdalar, özellikle corona tehdidi altında olduğumuz bu günlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirdiği için daha da önem kazandı. Hayatın hızlı akışında çoğu zaman hazır olanlarına yönelsek de yine aynı nedenle doğal, ev yapımı ve elimizden geldiğince organik gıdaya erişmek için çaba göstermeye başladık. Uzun zamandır turşumu ve yoğurdumu anneciğim usulü evde kendim hazırlıyorum. Çocukluk yıllarımızda ve küçük yerlerde organik diyebileceğimiz süte ulaşmak belki daha kolaydı ama son yıllarda büyük marketlerde de bulabiliyoruz. Ben Gökçeada'da üretilen organik ''Ada'' markasını kullanıyorum. Zaman zaman yoğurtlarını da alıyorum. YOĞURT: Anneciğimin yöntemiyle 2 şişe (2 lt.) organik sütümüzü bir taşım kaynatıyoruz. Mayalayacağımız cam, porselen ya da çömlek kaba aktarıyoruz. Sonra küçük parmağımızın dayanacağı ısıya geldiğ...