TAZE FASÜLYE DİBLESİ
TAZE FASÜLYE DİBLESİ Karadeniz Bölgesine özgü, anne yemeklerine devam... Hazır taze fasülyenin mevsimi ve lezzeti gelmişken sofralarımızı şenlendirecek sağlıklı bir yemek yapalım dedim ve çok sevdiğim fasülye diblesini sizlerle paylaşayım dedim. Karadenizde susuz ve pirinçle pişirilen yemeklere, dible deniyor. Fasülye turşusunun, karalahana ve beyaz lahananın da diblesi yapılmakta. Sanırım aile sofralarında yediğimiz anne lezzetleri, damak tadımızın ana ögesini oluşturuyor ki hepsi bana şahane geliyor. Üstelik son derece sağlıklı tencere yemeği, daha ne olsun değil mi...? MALZEMELER 1- yarım kilo taze fasülye 2- 2 adet domates 3- 1 adet sivri biber 4- 1 adet kuru soğan 5- 1,5 yemek kaşığı tereyağ 6- 3 yemek kaşığı zeytinyağı 7- yarım çay bardağı pirinç 8- pul biber, karabiber 9- anneciğim koymaz ama ben bir küçük diş sarımsak da koyuyorum :)) YAPILIŞI Öncelikle fasülyeleri ve biberi yıkayıp başlarını alarak temizleyelim ve bıçakla enlemesine küçük küçük do...