Neler Gördüm Yedim

 TAVADA YUFKASIZ KOLAY BÖREK İddia ediyorum ki favori böreğiniz olacak...!!! Canım börek istedi, yufka açamam, hazır yufkam da yok diye ahlanıp vahlanmanıza gerek yok... Ansızın bastıran misafire, börek yiyeceğim diye tutturan çocuğunuza, pazar kahvaltılarına harika bir çözüm. MALZEMELER 1- 1 su bardağı süt 2- 1su bardağı un 3- 1 çay kaşığının ucuyla karbonat 4- 1 su bardağı peynir ( ben çeçil ve beyaz peynir kullandım) 5- maydanoz 6- 1 çay bardağı zeytinyağı ( yarısını karışıma, diğer yarısını tavada kızartmak için kullanalım) 7- 2 adet yumurta 8- 1 fiske tuz YAPILIŞI Yumurta, süt, un, yağ,tuz ve karbonatı iyice bir çırpıcıyla karıştıralım. Pişi ile krep hamurunun arasında bir  kıvam elde edeceğiz. Daha sonra doğradığımız peynir ve maydanozu da ekleyerek ısıtıp yağladığımız yapışmaz tarz tavamıza yayalım. Üzerini bir kapakla kapatarak kısık- orta ateşte çevirerek pişirelim. Altı kızarınca düz bir kapak ya da tabakla ters çevirerek, yine yağladığımız tavaya böreğin  diğer...

PATATESLİ  KOLAY LAVAŞ BÖREĞİ Canınız börek mi istedi, misafiriniz baskın mı yaptı, hemen kolaylıkla yapabileceğiniz, yiyenlerin bir tane daha istediği, nefis bir patatesli börek tarifi. Daha önce de bahsetmiştim, benim buzdolabımda her daim lavaş bulunur. İsterseniz marketlerde satılan hazır lavaştan, isterseniz evde kendi yaptığınız lavaştan kullanabilirsiniz. (Bknz. Evde Lavaş Yapalım) MALZEMELER 1- 10 adet lavaş 2- 7-8 adet patates 3- dil peyniri veya kaşar peyniri 4- istenirse pastırma 5- 1-2 adet kuru soğan 6- 1 çağ bardağı zeytinyağı 7- 1 yemek kaşığı tereyağ 8- tuz 9- karabiber, pulbiber 10- 1 yumurta 11- 2 kaşık yoğurt veya süt YAPILIŞI Öncelikle çabuk haşlamak için patateslerin kabuklarını soyalım ve bir  tencere içinde üzerine çıkacak kadar su koyarak haşlayalım.  Tuzunu unutmayalım. Süzdüğümüz patatesleri ezelim. Soğanları ince ince kıyalım ve yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleştirelim, tereyağını da ekleyelim. Üzerine patatesleri koyarak karı...