GALETTE DES ROİS: KRALLARIN TURTASI
GALETTE DES ROİS: KRALLARIN TURTASI Yurtdışında özellikle Ocak ayında sıkça rastlayacağınız bu turta ya da çöreğin hikayesi, Roma dönemine hatta pagan kültürüne kadar gidiyor. Kış dönümü şenliklerinde bu turtanın içindeki baklayı bulan, kral seçilir; onun dedikleri yapılır, eğlenilirmiş. Baklanın, yeşeren tohum olması nedeniyle bereketi simgelediği için seçildiği düşünülüyor. Daha sonra dinlerle de ilişkilendirilmiş. İçerisine porselen küçük oyuncak konularak evin küçük çocuğuna çıkması sağlanır ve o günün kralı yada kraliçesi seçilen çocukların mutlu olduğu bir festival yiyeceğine dönüşmüş. Pastanelerde yanında kartondan yapılmış bir kral tacıda verilir. Ülkelere göre isimleri ve tarifleri değişse de en çok Fransız tarzı, ''galette des rois'' bilinir. Amerika da ise ''King cake'' olarak adlandırılır. Zannediyorum ki bizim dilimize yerleşen '' fasülyeden kral'' sözü buradan gelmekte. (kendisini önemli sayan kişileri aşağılamak için ku...