NEFİS PRATİK''SUFLE''

 NEFİS PRATİK''SUFLE'' 

Sufle genel olarak sıcak ve akışkan içiyle sevilip yendiği için misafirler için pek düşünülmez. Ben de suflesini beğendiğim yerlede kahve yanında yemeği sevdiğim için evde pek yapmıyordum. Ama, dünyayı saran Corona belasının ikinci atağı yaptığı bugünlerde bari suflemi de kendim yapayım, kahve keyfimi şenlendireyim dedim. Ev ahalisininde pek beğenmesi üzerine sizlerle paylaşayım dedim.

MALZEMELER

1- 1 çay bardağı süt

2- 1 çay bardağı şeker

3- 1 çay bardağı zeytinyağı

4- 1 yumurta

5- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

6- 1 paket vanilya

7- !/2 paket kabartma tozu

8- 2 çay bardağı un

9- bitter ya da sütlü Nestle çikolata

10- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

11-servis için isteğe bağlı dondurma, krema

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Süt, yağ ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edelim. En son un ve kabartma tozunu da koyalım ve mikserle karıştıralım. B karışımımızı iki şekilde pişirebiliriz. Ben size gösterebilmek için hem fırında hen de tencerede pişirdim. İkisi de çok kolay ve güzel oluyor. 

Tencerede pişirmek için porselen  fincanların içini sıvıyağınızdan ayırdığınız yağla iyice yağlayın, kolay çıkarabilmek için biraz un da serpiştirin. Fincanları yarısına kadar karışımla doldurun. Ortalarına 1-2 çikolata dilimi koyarak tencereye yerleştirin.Kaynamış suyu tencereye, fincanların yarısına gelecek kadar doldurun. Ocağı su kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek hararette açın ve kapağı da kapatmayın. Yaklaşık 3-4 dakika  bu şekilde pişirin. Daha sonra kapağını kapatarak orta hararette 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin. Toplam 10 dakika civarında sufleniz puf puf kabarıp hazır olacaktır. Altını kapatarak fincanları sudan çıkarıp üzerlerine pudra şekeri serpelim. Keyfimize göre dondurma krema koyarak kahve ya da çay eşliğinde tadını çıkarabiliriz.

Fırında pişirmek için ısıya dayanıklı fırın kaplarını aynı şekilde hazırlayarak önceden 220 derece ısıtarak alt-üst konumda 10 dakika kadar pişirip çıkaralım. Üzerine aynı şekilde pudra şekeri serperek anı kiminle paylaşmak istiyorsanız tadını çıkarın...

NOT; Bu tarifi; kek karışımına kakao kullanmadan, haşladığınız kestaneleri ortasına beyaz çikolata ile koyarak da yapabilirsiniz. Çikolata sevmeyenler için güzel bir alternatif olacaktır.

AFİYETLER OLSUN...!!!