Ana içeriğe atla

ORMAN MEYVELİ TART





ORMAN MEYVELİ TART


Yok böyle bir tat... En koyu diyet programınızı bile bıraktıracak kadar güzel bu tartımı yaptığınızda büyük sükse yapacaksınız, benden söylemesi...!!!

MALZEMELER

1- Tart kalıbınızın büyüklüğüne göre 14-16 yaprak baklava yufkası

2- 125 gr. tereyağ

3- 1 su bardağı süt


4- 1 kutu krema

5- 200 gr. labne

6- 3 yumurta

7- 1/2 poşet vanilya

8- 1 su bardağı şeker

9- 1 limon kabuğu rendesi

10- 1 fiske tuz

11- Dondurulmuş vişne, karadut, frambuaz


YAPILIŞI

Öncelikle erittiğimiz  tereyağıyla kalıbımızı yağlayalım. Baklavalık yufkaları ikişer ikişer aralarına tereyağı sürerek plise gibi katlayalım ve kalıbımıza ortadan başlayarak daire şeklinde yerleştirelim. Üzerine yine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürüp 200 derecelik fırında çıtır çıtır oluncaya kadar pişirelim. Biz de bu arada üzerine dökeceğimiz kremayı hazırlayalım. Süt, şeker, yumurta, krema ve labneyi pürüzsüz oluncaya kadar mikserleyelim. Limon rendesi, tuz ve vanilyayı da ekleyerek fırından çıkardığımız yufkaların üzerine kepçeyle dökelim. Evimde o sırada bulunan vişne, frambuaz ve karadutu da aralara yerleştirerek tekrar fırına verdim. Sos


kremalaştığında yaklaşık 15-20 dakika sonra çıkarabiliriz. Siz yine de kendi fırınınızın süresine göre kontrol etmeyi unutmayın. Biz dayanamayıp üzerine pudra şekeri serperek sıcak sıcak, çıtır çıtır yedik. ama soğuduktan sonra üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırın ki soğuk hali de ayrı bir güzel...!


AFİYETLER OLSUUUNNN...!!!


Etiketler:

Bu blogdaki popüler yayınlar

Rumeli Kavağı'nda Balıkçı Kahraman

Şubat, mart aylarında soğuk sularda yağlanıp, iyice lezzetlenen kalkanlar sonunda balık tezgahlarını şenlendirdi. İstanbul’da en güzel kalkanı yiyebileceğiniz adreslerden biri, belki de birincisi Balıkçı Kahraman…Vedat Milor pirimizin dediği gibi, kalkanı bütün şekilde tandır yaparak pişiren balıkçılar için, İspanya’nın Bask bölgesine gitmenize gerek yok, Kahraman hemen yanı başınızda, Sarıyer, Rumeli Kavağı’nda… Kahraman işin mutfağında piştikten sonra1996 yılında açtığı bu yerde, kendisi gibi tüm çalışanları da Trabzonlu. Aile gelenekleriyle, dededen ve babadan öğrendiği yöntemlerle, deniz ürünlerini muhteşem pişirerek bizlerle paylaşıyor! Nisan başı bizde aile ritüelimizi gerçekleştirmek üzere Kahraman’dayız. Masaya gelen her şey çok lezzetli, soğanlı domates salatası tam da hatırladığımız gibi, yedikçe yiyesiniz geliyor. Lüks diyebileceğimiz restoranlarda yediğimiz dondurulmuş kalamarlardan sonra, burada hem tavasını, hem de ızgarasını yemek ayrı bir keyif. Yine balık
Devamı

Mükellef Karaköy: Sarımsaksız Meyhane Konsepti

Mükellef Karaköy, ünlü TV şefi Arda Türkmen'in Karaköy'deki meyhane konseptli restoranı. Restoran bir otelin en üst katında konumlanmış, tahmin edebileceğiniz üzere çok güzel bir tarihi yarımada ve boğaz manzarasına sahip. Zevkli bir şekilde döşenmiş, ışıklandırma yeterli, çoğunluğu bembeyaz masa örtüleriyle kaplı masalarda oturma düzeni sıkışık da olsa rahat, ferah bir mekan. Ancak mekan ile ilgili iç mimarın hak ettiği bu övgüleri ne yazık ki aşçıya yönlendiremeyeceğim. Arda Türkmen bir şekilde meyhane mezelerini sarımsaksız yapmanın iyi bir fikir olduğuna inanmış. Yediğimiz her şeyin tadında bir eksiklik, bir ruhsuzluk var acaba nedir diye düşünürken, en önemli sebep olarak bunu saptadım. Belki karşısındakine kokma endişesiyle sosyal bir akşam yemeği deneyimlemek isteyen gruplar için iyi bir seçenek olabilir ama bana sorarsanız hem konsepti meyhane yapıp hem bu endişeyle hareket etmek oldukça saçma ve yersiz. Mekanda gerçekten mezeden çok rakı çeşidi var. Aklınıza g
Devamı

İskoç Viskisi: Anlıyormuş Gibi Yapmak için Bilmeniz Gerekenler

Yakın zamanda üniversitemin mezunlar derneğinden sertifikalı viski tadım kursu konulu bir e-posta aldım. Konuya ilgi olduğunu varsayıp İskoç viskisi ile ilgili teorik değil ama 3.5 senedir Birleşik Krallık'ta Edinburgh isimli İskoç Pub'una 200m uzaklıkta yaşamanın ve Edinburgh ziyaretlerimin sonucunda edindiğim pratik bilgileri paylaşmaya karar verdim. Bu yazının sonunda ne yazık ki size sertifika vaad edemiyorum ancak anlıyormuş gibi yapmanızı sağlayacak bir takım temel bilgileri vaad ediyorum.  Single Malt İskoç viskisi genellikle tek bir malt'tan (genellikle arpa maltı) ve tek bir damıtım evinde (distillery) üretilmiştir. Harmanlanmış (blended) İskoç viskileri (Ballantine's, Bell's, Chivas Regal, Famous Grouse, Teacher's gibi) içimi daha kolay olduğu için dünyada daha popüler olsa da Single Malt'lar Scotch Whisky (İskoç viskisi whisky diye yazılır, whiskey öteki viskiler için kullanılır) denilince ilk akla gelenlerdir. Single Malt'ların rengi
Devamı