ELMALI KURABİYE

 ELMALI KURABİYE

Elmanın en güzel zamanında da güzel bir elmalı kurabiye yapmazsak olmaz...!!! Vee, az laf çok iş diyerek hemen başlayalım...

MALZEMELER

1- 3,5 su bardağı un  

2- 250 gr. tereyağ 

3- 2 yemek kaşığı yoğurt

4- 1 çay bardağı toz şeker

5- 1 yumurta

6- 1 paket vanilya

7- 0,5 paket kabartma tozu

İÇ HARCI

8- 4 adet elma

9- 2 yemek kaşığı toz şeker

10- 1 tatlı kaşığı tarçın

11- 1 çay bardağı havanda dövülmüş ceviz

ÜZERİNE

12- 2 yemek kaşığı kadar pudra şekeri

YAPILIŞI

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Şekeri ilave ederek suyunu çekinceye kadar ocak üzerinde karıştıralım. Ceviz ve tarçını da ekleyerekocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Ben bu sefer kalıp kullandım ama şart değil,  avuç içinde yuvarladığınız ceviz büyüklüğündeki hamuru yine avucumuzla inceltelim ve içine soğuyan harcımızdan koyarak kapatalım. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsimizi 180 dereceye ayarladığımız fırında orta bölmede üzeri hafif kızarıncaya kadar 30-35  dakika pişirelim.  Soğuyunca üzerine tel süzgeç yardımıyla pudra şekerini serpiştirelim.

AFİYETLER OLSUN

NOT: Soyduğumuz elma kabuklarını atmıyoruz. 

Üzerine 1 lt. su, çubuk tarçın, karanfil ilave edip kaynatarak kurabiyelerimizin yanına güzel bir kış çayı yapıyoruz...