ÇEŞİT ÇEŞİT ERİŞTE
ÇEŞİT ÇEŞİT ERİŞTE
İtalyanların ev yapımı makarnası var da bizim yokmu...? Erişte, benim için annemin evde yaptığı makarna demekti. Çocukken çok idrakine varamadığımız bu kıymetli ve güzel yemeği, bu günlerde arar oldum. Yok kendim yapmayacağım ve hatta anneciğimi arayıp bir tarif alıp yapmaya da çalışacağım. Ama marketten bulup aldığım ve lezzetini çok beğendiğim erişteyi, size tanıtıp iki farklı tarifi sizinle paylaşayım istedim.
TATLI ERİŞTE
İlk sırada anneciğimin yaptığı tatlı makarnayı anlatayım. Nasıl olur dediğinizi duyar gibiyim. Canım annem, makarna kesicem dediği zaman şekerli, mis gibi tereyağ ile yapılmış makarnayı bir an önce yemek için başında beklediğimizi, dün gibi anımsıyorum.
MALZEMELER
1- yarım paket erişte
2- 1 çay bardağı şeker
3- 2 yemek kaşığı tereyağ
4- 1,5 tatlı kaşığı tuz
5- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6- 1,5 litre su
YAPILIŞI
Bir tencerede suyumuzu kaynatalım. İçerisine tuz ve zeytinyağını ilave edelim. Erişteyi kaynayan suya koyup haşlayalım. Süzdüğümüz eriştelerin yarısını bir kaba alıp şekerin yarısını üzerine serpelim. Kalan erişteyi üzerine koyup tekrar şekeri ekeliyelim. Kızdırdığımız tereyağını da üzerine, heryerini kapsayacak şekilde döktükten sonra istersek cevizle süsleyebiliriz.
AFİYETLER OLSUN...!!!
TULUM PEYNİRLİ VE CEVİZLİ ERİŞTE
Özellikle Bolu yöresinde keşle yapılan bu erişteyi, ben Erzincan Tulumuyla yaptım, çok da güzel oldu. Anneciğim de keşle yapar. Efendim malzemelerimizi hazırlayalım.
1- yarım paket erişte
2- 150- 200 gr. kadar tulum peyniri
3- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
4- 2 yemek kaşığı tereyağ
5- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6- 1,5 litre su
7- 2 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Bir tencerede suyumuzu kaynatıp içerisine tuz ve zeytinyağımızı ilave edelim. Erişteyi kaynayan suya dökerek haşlayalım. Süzdüğümüz eriştelerin yarısını bir kaba alıp üzerine tulum peynirinin bir kısmını koyalım. Eriştenin diğer yarısını da koyarak peyniri ve cevizi üzerine yerleştirelim. En üste kızdırdığımız tereyağını gezdirerek dökelim.
AFİYETLER OLSUN...!!!
TATLI ERİŞTE
İlk sırada anneciğimin yaptığı tatlı makarnayı anlatayım. Nasıl olur dediğinizi duyar gibiyim. Canım annem, makarna kesicem dediği zaman şekerli, mis gibi tereyağ ile yapılmış makarnayı bir an önce yemek için başında beklediğimizi, dün gibi anımsıyorum.
MALZEMELER1- yarım paket erişte
2- 1 çay bardağı şeker
3- 2 yemek kaşığı tereyağ
4- 1,5 tatlı kaşığı tuz
5- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6- 1,5 litre su
Bir tencerede suyumuzu kaynatalım. İçerisine tuz ve zeytinyağını ilave edelim. Erişteyi kaynayan suya koyup haşlayalım. Süzdüğümüz eriştelerin yarısını bir kaba alıp şekerin yarısını üzerine serpelim. Kalan erişteyi üzerine koyup tekrar şekeri ekeliyelim. Kızdırdığımız tereyağını da üzerine, heryerini kapsayacak şekilde döktükten sonra istersek cevizle süsleyebiliriz.
AFİYETLER OLSUN...!!!
TULUM PEYNİRLİ VE CEVİZLİ ERİŞTE
Özellikle Bolu yöresinde keşle yapılan bu erişteyi, ben Erzincan Tulumuyla yaptım, çok da güzel oldu. Anneciğim de keşle yapar. Efendim malzemelerimizi hazırlayalım.
1- yarım paket erişte2- 150- 200 gr. kadar tulum peyniri
3- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
4- 2 yemek kaşığı tereyağ
5- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
6- 1,5 litre su
7- 2 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Bir tencerede suyumuzu kaynatıp içerisine tuz ve zeytinyağımızı ilave edelim. Erişteyi kaynayan suya dökerek haşlayalım. Süzdüğümüz eriştelerin yarısını bir kaba alıp üzerine tulum peynirinin bir kısmını koyalım. Eriştenin diğer yarısını da koyarak peyniri ve cevizi üzerine yerleştirelim. En üste kızdırdığımız tereyağını gezdirerek dökelim.
AFİYETLER OLSUN...!!!
