PIRASALI PRATİK BÖREK
Pırasalı Pratik Börek
Bu tarif, yufka açma derdi olmayan, kek kıvamında ama börek tadında oldukça doyurucu bir lezzet. Bir pırasa kişi havası da var. 28 cm'lik fırın kabı kullandım.
🛒 Malzemeler
Ana Karışım:
3 dal pırasa (İnce halkalar halinde doğranmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı peynir karışımı (Çeçil ve beyaz peynir)
1 silme çay kaşığı karbonat
Üzeri İçin:
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella
Çörek otu
👩🍳 Hazırlanışı
Ön Hazırlık: Pırasaları ince ince doğrayın ve tavada 2-3 dakika tereyağ ile soteleyip soğutun (bu daha yumuşak bir doku sağlar).
Sıvı Karışım: Derin bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını iyice çırpın.
Kuru Malzemeler: Karışıma unu ve karbonatı eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru kıvamı elde edene kadar karıştırın.
Birleştirme: Hazırladığınız hamura doğranmış pırasaları ve peynirleri ekleyip spatula yardımıyla harmanlayın.
Pişirme: 26 cm’lik yağlanmış tepsiye karışımı yayıp, çörek otunu serpiştirin. Mozerella rendesini üzeri kızarmaya başladıktan sonra çıkarıp eklerseniz daha iyi sonuç alacaksınız.
Fırın: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri fotoğraftaki gibi nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) pişirin.
AFİYET OLSUN...!!!
